今年度、人材育成協会さんからの依頼を受け食育アレルギー対応の講師を担当することになりました。
全15時間なので、1日7時間半の講座。
講義やワーク、発表等入れて参加の23名の方と楽しく過ごすことができました。
栄養の講座から自分の食べている内容を振り返ってもらうと、朝ごはん食べてない保育士さん、多い。
保育園給食の在り方や流れ、食育の概念などについてもお伝えしました。
ワークでは給食現場での「少ししか食べない」「噛まない」「食べる意欲がない」等など悩み、問題整理をして食育活動やクッキング活動を考えました。
保育士さんのアイデアやいろんな園の食育の取り組みも共有してもらいながら子ども達の食べる意欲と生きる意欲を育んでいきたいですね。
次回は来月、食物アレルギーで1日、対応やマニュアル考えていきます。
今年度7回あるので、1日講座、体力付けて頑張ります。
